Recette de la semaine.

Publié le par Bruno

La tarte aux mûres sauvages de Marie.

Les premières mûres de l'année...

Recette de la semaine.

Un peu plus tardives que les années précédentes mais les prochaines cueillettes s'avèrent prometteuses...

Déjà un premier seau cueilli ce samedi et placé en partie au congélateur pour la préparation de futures confitures maison. Contrairement aux fruits du jardin que les gelées tardives du printemps ont anéantis, la cueillette des mûres semble encore bien engagée cette année.

La recette de Marie:

Ingrédients:

Mûres sauvages (de quoi garnir généreusement la tarte), une pâte brisée*, un pot de confiture de mûres, faite maison de préférence, sucre en poudre, 250 ml de crème fraîche épaisse.

Préparation:

*Pâte brisée de Marie:

200 gr de farine, 1 pincée de sel, 1/2 verre à moutarde d'eau, 1/2 verre à moutarde d'huile, pétrissez à la main, formez une boule et l'aplatir au rouleau.

Étalez la pâte brisée dans une tourtière, foncez généreusement le fond de tarte de confiture et disposez les mûres dessus. Saupoudrez légèrement de sucre en poudre.

Recette de la semaine.

Cuire au four à 200°c environ 30 à 40 minutes.

Recette de la semaine.

Battre la crème fraîche épaisse au batteur en incorporant progressivement le sucre en poudre pour monter la Chantilly.

Servir la tarte accompagnée de sa crème Chantilly... Un délice !

Bon appétit !
Recette de la semaine.

Publié dans Recette " maison "

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