La chicorée pain de sucre: une salade qui résiste bien au froid.

Publié le par Bruno

La toute dernière récolte ce 29 janvier 2017 surtout après quinze jours de froid intense et une baisse du thermomètre jusqu'à - 9°.

La salade, débarassée de ses feuilles cuites par le gel, présente encore un cœur croquant.

La salade, débarassée de ses feuilles cuites par le gel, présente encore un cœur croquant.

Dans l'Égypte antique, la salade était associée au dieu Min et à la fécondité. C'est certainement l'aspect de la sève blanchâtre qui lui a valu cette association symbolique perdurant encore en Égypte, où l'on prête à la salade des propriétés aphrodisiaques...

Publié dans Côté jardin éco

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