La recette de la semaine.

Publié le par Bruno

Tarte aux poireaux et chorizo.

La douceur du légume d'un côté et le piquant de l'autre ! un mélange parfait pour une recette rapide et économique.

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 700 gr de blancs de poireaux
  • 100 gr de lardons fumés
  • 150 gr de comté râpé
  • 100 gr de chorizo
  • 3 œufs
  • 250 ml de crème liquide
  • 1 oignon
  • huile d'olive
  • sel-poivre du moulin

Préparation:

Émincer les oignons et découper les poireaux en petits morceaux.

Dans une poêle, faire revenir les poireaux dans une noisette de beurre, saler légèrement, laisser cuire à couvert et à feu doux.

Dans une autre poêle, faire revenir les oignons et ajouter les lardons fumés, cuire à feu doux pendant 5 minutes.

Dans un plat, verser les oignons et les lardons, ajouter la crème liquide, les œufs entiers, les petits morceaux de chorizo et 100 gr de comté râpé, saler et poivrer avec modération.

Étaler la pâte dans un moule, verser les poireaux dessus et votre préparation à base d'oignons.

La recette de la semaine.

Répartir les 50 gr de comté râpé restant sur la tarte et mettre au four environ 1h à 180°C.

La recette de la semaine.

Un délice cette tarte au poireaux.

Bon appétit !

La recette de la semaine.
La recette de la semaine.
La recette de la semaine.

Publié dans Recette de la semaine

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