La recette de la semaine.

Publié le par Bruno

Salade composée ou comment utiliser légumes et fruit du jardin.

Quoi de mieux qu'une bonne salade variée avec des légumes crus et bio du jardin...

Ingrédients:

  • 1 scarole
  • 1 betterave rouge cuite
  • 100 gr de comté
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
  • 1 citron
  • 1 oignon
  • 1 pomme
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • sel et poivre du moulin

Préparation:

Lavez et essorez la salade. Coupez les feuilles si elles sont trop grandes.

Émincez l'oignon. Préparez la vinaigrette dans un bol. Épluchez la betterave et la pomme puis coupez-les en petits dés. N'oubliez pas d'arroser de jus de citron les dés de pomme afin qu'ils ne s'oxydent pas.

Coupez enfin le comté en petits cubes.

La recette de la semaine.
La recette de la semaine.

Mélangez tous les ingrédients dans le saladier et arrosez de la vinaigrette.

Bon appétit !

La recette de la semaine.

Publié dans Recette " maison "

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