Brunoderemaucourt.

Il fait chaud. Très chaud. Le jardin semble pétrifié par cette chaleur. Le mercure s'affole de nouveau dans tout le pays depuis quelques jours. 35°C en ce début d'après midi à la maison et demain devrait être encore plus chaud... (41°C. annoncés)

Face à la canicule, les recommandations. Vous les avez moult fois entendues ... mais pas forcément appliquées : s'hydrater, rester au frais, éviter tout effort physique, même si vous êtes jeune et en bonne santé.  Le coup de chaud n'est pas une affaire d'âge.

Récolte de courgettes ce matin à la fraîche, oignons, ails et échalotes arrachés, pour le reste, j'attendrai que le thermomètre revienne à des températures plus raisonnables.

Manque d'eau chronique depuis le printemps, mon plant de graines de courgettes a longtemps végété. Pensant que cela ne donnerait rien de bon, j'ai décidé d'en semer de nouveau...

Il ne vous manque que  le bruit du sinistre croassement de plusieurs centaines de corbeaux... Impressionnant à voir et à entendre.

" Je ne sais pas comment ça a commencé ni pourquoi, mais je sais que c'est là et que nous serions fous de l'ignorer... La guerre des oiseaux, l'attaque des oiseaux, la peste... appelez ça comme vous voudrez. Ils se rassemblent quelque part hors de la ville et ils vont revenir." (Réplique du film Les oiseaux de 1963)

Quiche aux poivrons et viande hachée.

Ingrédients:

• une pâte brisée
• 2 oignons
• 1 poivron jaune
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 350 gr de viande hachée de bœuf
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 150 gr de crème épaisse
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 50 ml de lait
• persil frais
• sel et poivre du moulin

Préparation :

Éplucher et émincer les oignons. Laver, épépiner et couper en petites lanières les poivrons.

Dans une poêle, chauffer une cuillère à soupe d'huile, cuire doucement oignons et poivrons puis réserver.

Dans cette même poêle, mettre la viande hachée avec le paprika, saler et poivrer, laisser cuire environ 5 minutes et les mélanger aux légumes.

Laver et ciseler le persil.

Dans un plat, mélanger le persil, la crème, le jus de citron, le lait, les œufs, saler, poivrer.

Foncer votre tourtière avec la pâte brisée, étaler la viande et les légumes, verser le mélange crème, œufs etc.

Préchauffer votre four à 180°C et faire cuire votre quiche environ 40 minutes.

Servir chaud ou tiède avec quelques feuilles de salade.

Bon appétit !

Coucher de soleil sur les champs, aux quatre chemins entre Étaves et Beautroux.

La moissonneuse batteuse sillonne le vallon dans un long sillage de poussière. La moisson de l'orge d'hiver a débuté.

La chapelle de Beautroux.

Le soir tombe peu à peu, au loin le grondement des machines couvre à peine les cris de faisans dans le champ voisin.

Les remorques chargées, les tracteurs rentrent le grain au silo, seul un épais nuage de poussière trahit leur passage dans les chemins.