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Une magnifique récolte !

Publié le par Bruno

L'ami François, jardinier rue des prés, champion toute catégorie de culture de daucus carotta.

Exceptionnelle cette récolte de carottes, François, passionné de jardin n'en revient toujours pas.

La plus grosse racine pesait 1kg100, quant aux autres, elles sont fameuses aussi... Il s'agit d'une variété longue lisse de Meaux, bien adaptée à sa terre.

Bravo François et bon appétit !

Une magnifique récolte !
Une magnifique récolte !

Il y a fierté à être jardinier connaisseur des plantes, amoureux de la terre et de la nature.

Publié dans Côté jardin éco

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Une journée "dans les pommes" mais tout va bien...

Publié le par Bruno

C'est l'automne, c'est la saison des pommes! Quoi de plus délicieux et agréable que de cuisiner sa propre gelée de pommes?

Une dizaine de kg de fruits tombés, bientôt destinés au compost, merci Annie d'avoir pensé à moi, les voilà maintenant transformés en une excellente gelée qui fera le bonheur des petits comme des grands l'hiver prochain.

Une journée "dans les pommes" mais tout va bien...
Une journée "dans les pommes" mais tout va bien...

Publié dans Recette " maison "

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Recette de la semaine.

Publié le par Bruno

Recette d'Automne: Saumon frit et son gratin de poireaux au butternut.

Ingrédients pour 4 personnes:

4 pavés de saumon frais, 1 courge butternut, 500 gr de blancs de poireaux, 1orange, 200 ml de crème légère liquide, beurre, 1 botte de basilic, 3 c.à.s d'huile, poivre et sel.

Préparation:

Temps de préparation: 70 min.

Lavez les blancs de poireaux et tranchez-les en rondelles d'1 cm d'épaisseur.

Coupez la courge butternut en 2, retirez les graines à l’aide d’une cuillère, évidez puis coupez la chaire en fines tranches. 

Répartissez les rondelles de poireaux et les tranches de butternut dans un plat à gratin préalablement beurré, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

Fouettez la crème, le jus de l’orange pressé, salez, poivrez puis versez la préparation dans le plat à gratin.

Préchauffez votre four et enfournez à 200°C pendant 50-60 minutes.

Pendant la cuisson, lavez et séchez les filets de saumon et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Frottez du zeste de l’orange sur les filets de saumon, puis les cuire dans l’huile pendant 2 à 3 minutes sur chaque face.

Lavez et ciselez une vingtaine de feuilles de basilic.

Servez le gratin en saupoudrant des feuilles de basilic pour ajouter de la fraîcheur à votre plat.

Bon appétit !

Recette de la semaine.
Recette de la semaine.

Publié dans Recette de la semaine

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Regroupement scolaire Lesdins-Remaucourt. Article "Aisne Nouvelle" du lundi 31 octobre2016.

Publié le par Bruno

Regroupement scolaire Lesdins-Remaucourt. Article "Aisne Nouvelle" du lundi 31 octobre2016.

Publié dans Ecole

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Couleurs d'automne.

Publié le par Bruno

Une irrésistible envie de sortir se promener dans la nature avec ce temps magnifique, (28° au soleil après midi). C'est l'été indien à Remaucourt...

La nature se pare de mille couleurs chatoyantes sous les reflets du soleil. Le bruit des feuilles qui craquent sous nos pieds, une odeur d'humus et au détour d'un petit chemin, on découvre quelques champignons (agaric champêtre) qui feront bien l'affaire ce soir dans une bonne omelette...

A déplorer cette pollution visuelle avec ces "girouettes" qui défigurent maintenant le paysage. L'an dernier, une seule éolienne sur le même plan photo, aujourd'hui on en dénombre 11 !!!

A déplorer cette pollution visuelle avec ces "girouettes" qui défigurent maintenant le paysage. L'an dernier, une seule éolienne sur le même plan photo, aujourd'hui on en dénombre 11 !!!

Agaric champêtre, rosé des prés.

Chapeau blanc pur, parfois grisonnant, 4 à 10 cm de diamètre. Il est d’abord globuleux puis convexe plan, parfois couvert des petites mèches blanches.

Lamelles fines et très serrées, rose pâle puis rose vif, devenant pourpre foncé et presque noir en vieillissant.

Pied blanc en forme de fuseau, plein, charnu, avec au sommet un anneau tombant fragile. Il se sépare du chapeau très facilement.

Chair blanche, qui se colore légèrement de rosâtre à l’air.

Couleurs d'automne.

Isis, la promenade devient un moment de bonheur.

Isis, chien heureux.
Isis, chien heureux.Isis, chien heureux.
Isis, chien heureux.

Isis, chien heureux.

Une nature magnifique.

Couleurs d'automne.

En passant par Essigny, au bord de la Somme, un petit square magnifique aux couleurs de l'automne.

Couleurs d'automne.
Couleurs d'automne.
Couleurs d'automne.Couleurs d'automne.

Retour par notre Noirieu.

Couleurs d'automne.
Couleurs d'automne.

Publié dans Photos, Isis

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