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Un champignon pas ordinaire, la clavaire ou encore champignon corail.

Publié le par Bruno

Rencontrée au détour d'un sentier, sur la souche d'un sapin coupé.

Un champignon pas ordinaire, la clavaire ou encore champignon corail.

  Les clavaires sont de très jolis champignons aux formes assez étranges ayant l'apparence de coraux, de buisson corallien plus ou moins dense selon le substrat, d'une hauteur de 4 à 10 cm, de couleur jaune vif à orangé. Quelques unes sont comestibles, d'autres comme la clavaire élégante, ont des pouvoirs laxatifs mais aucune n'est franchement vénéneuse. Elles sont à consommer jeunes mais très peu régalent l' amateur de champignon. 

Un champignon pas ordinaire, la clavaire ou encore champignon corail.
Un champignon pas ordinaire, la clavaire ou encore champignon corail.

Publié dans Photos, Découverte

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Oh la chameau !

Publié le par Bruno

Oh la chameau !

Il revient de loin notre petit ami écureuil. Isis a réussi à le coincer et le tenait dans la gueule. Sans notre intervention rapide, je ne donnai pas cher de sa peau...

Oh la chameau !

Il en est quitte pour une bonne frayeur.

Oh la chameau !
Oh la chameau !

Heureusement, plus de peur que de mal, et c'est reparti pour une nouvelle rando...

Oh la chameau !
Oh la chameau !

La chapelle saint Florent au bord du lac de Longemer.

Oh la chameau !
Oh la chameau !

Publié dans Photos, Isis

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Randonnée entre deux averses sur le bord de la Vologne.

Publié le par Bruno

Passage du saut des cuves entre Xonrupt et Gérardmer

Randonnée entre deux averses sur le bord de la Vologne.

  La Vologne prend sa source à plus de 1 240 mètres d'altitude, en amont du jardin d'altitude aménagé sur le massif du Hohneck par le Jardin Botanique de Nancy, au sud-est du Collet. Elle tombe vers le Collet, mais emprunte le défilé juste en contrebas du petit col pour plonger vers la vallée des Lacs. Après avoir reçu la goutte des Faignes Forie, elle file vers la cascade Charlemagne à 810 mètres d'altitude et rejoint le lac de Retournemer à 775 mètres d'altitude. Elle forme le lac de Longemer à 735 mètres d'altitude, dont elle s'écoule au nord-ouest par les trois pierres saint Florent.

Elle rejoint les ruisseaux de Belbriette et des Fies en amont de Xonrupt. Après la prairie xonrupéenne à plus de 710 mètres d'altitude, elle cascade au saut des Cuves, passe sous le pont des Fées et arrose les îlots, nommés "Perles de Vologne" ou " îles Marie-Louise" avant de recevoir à 618 mètres d'altitude la Jamagne, déversoir du lac de Gérardmer, à Kichompré.

(Source Wikipédia.)

Randonnée entre deux averses sur le bord de la Vologne.

Les rives de la Vologne sont pleines de charmes et les curiosités ne manquent pas. ... Notre rando se termine en passant par la roche des Bruyères et déjà de gros nuages à l'horizon nous contraignent à regagner la voiture rapidement. Isis n'aime pas la pluie !

Eaux vives avec toutes ces précipitations.
Eaux vives avec toutes ces précipitations.

Eaux vives avec toutes ces précipitations.

Le saut des cuves est une petite balade très sympa et facile.
Attention tout de même aux abords de la cascade du saut des Cuves, ils sont très abrupts et glissants avec toutes ces averses...

Randonnée entre deux averses sur le bord de la Vologne.
Randonnée entre deux averses sur le bord de la Vologne.

Au détour du sentier, une belle amanite fauve.

Randonnée entre deux averses sur le bord de la Vologne.
Randonnée entre deux averses sur le bord de la Vologne.

L'amanite fauve reste le plus souvent de taille modeste. Son pied est fragile, creux et blanc, s'évasant vers le sommet émergeant d'une volve parfois à peine visible tant cette volve est enfouie dans son support, généralement une terre humide, acide, sous couvert de feuillus mais aussi de conifères (surtout bouleaux et pins.)

Un champignon relativement commun, parfois précoce, visible de Juin à Octobre-Novembre. Quant à sa comestibilité, comme bien souvent, deux écoles, les pour, les contres... tout en se rappelant que comme ses cousines du même groupe, elle reste toxique crue et demande avant de passer à l'assiette une cuisson bien à cœur et sans couvercle garantissant l'évacuation et la destruction des hémolysines qui s'attaquent aux cellules hépatiques.

(Source champignons de France)

Publié dans Photos

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Au revoir Chantal.

Publié le par Bruno

Couché de soleil des Sables d'Olonne. Avril 2017

Couché de soleil des Sables d'Olonne. Avril 2017

Chantal est morte la nuit dernière, à l’âge de 62 ans, des suites d’un cancer contre lequel elle se battait avec ténacité depuis plusieurs années. Il est banal de dire que les mots sont impuissants et vains quand ils servent à commenter la vie dans ce qu’elle peut avoir d’injuste et de cruel. Malheureusement, ces mots n’enlèveront rien à la douleur de Christian, ses enfants, petits enfants, sa famille et ses amis.

A Christian

L'amitié, c'est le partage de tout ce que le cœur possède à l'intérieur, ce sont des larmes, des rires, des joies... Elle demeure dans le cœur malgré le temps et la distance.

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Recette de la semaine au pays du Munster.

Publié le par Bruno

Tourte aux pommes de terre et au Munster.

Recette de la semaine au pays du Munster.

Ingrédients:

  • 200g de pommes de terre cuites
  • 200g de Munster fermier
  • 2 tranches de poitrine fumée
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 10cl de crème fraîche
  • 2 échalotes
  • 1 œuf
  • sel, poivre

Préparation:

Étaler la pâte feuilletée. Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles. Couper le Munster en lamelles. Couper les deux tranches de poitrine fumée en lardons. Éplucher et hacher les échalotes. Sur la pâte feuilletée, répartir les pommes de terre, la crème fraîche salée et poivrée, disperser les lardons et les échalotes émincées. Disposer les lamelles de Munster.

Recouvrir du 2e disque de pâte feuilletée après avoir au centre du couvercle de pâte, découpé un emporte pièce de deux centimètres. Badigeonner la tourte avec le jaune d’œuf. Enfourner 60 min à température moyenne (180°). Servir bien chaud avec une salade verte.

Une tourte excellente et bienvenue en ce début d'automne précoce !
Une tourte excellente et bienvenue en ce début d'automne précoce !

Une tourte excellente et bienvenue en ce début d'automne précoce !

Publié dans Recette de la semaine

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