Recette de la semaine.
Tarte à l'andouillette et camembert.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 pâte brisée
- 200 gr d'andouillette
- 1/2 camembert bien fait
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 1 pincée de sel et poivre
Préparation:
Foncer un moule à tarte avec une pâte brisée.
Couper l'andouillette dans le sens de la longueur puis en lamelles relativement fines.
Couper le camembert en longues lamelles régulières.
Casser les œufs dans un récipient, fouetter, assaisonner de sel et poivre (doucement sur le sel), ajouter la crème liquide et mélanger.
Disposer l'andouillette et le camembert sur le fond de tarte et verser le mélange crème et œufs.
Cuire au four chaud à 200°C pendant environ 20 minutes.
Un délice à servir avec une salade du jardin et du cidre fermier par exemple.
Bon appétit !